【豬油炒米線怎么做】1、主料：米線1把、豬肉1塊 。
2、粉條提前一晚泡至充分吸收水份并變軟 。
3、鍋中放水燒開，下米線燙一分鐘 。
4、米線一變軟立即撈出備用 。
5、鍋燒熱放肥肉煸出油份 。
6、下姜蒜蔥末煸香 。
7、加入米線和一勺剁椒 。
8、點入少許老抽上色，加入鹽 。
9、起鍋前加入蔥花和紅辣椒即可 。
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