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【處方 女性為啥不能節食減肥，關于體重“設定點”理論，你應該了解一下】
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為什么不能節食減肥？因為涉及到代謝抑制 ， 它是大腦將人體保持在一定重量范圍內（稱為設定點）的一種強大工具之一 。 這個范圍因人而異 ， 取決于基因和生活經驗 。 當節食者的體重降下降時 ， 不僅會消耗更少的卡路里 ， 而且還產生更多的饑餓荷爾蒙 。
大腦的體重調節系統認為你的設定點對你很重要 ， 如果某人體重從120磅開始下降到80磅 ， 那么她的大腦會宣布 ， 讓身體處于饑餓狀態 ， 大腦會使用各種方法使體重恢復正常 。 這種協調的大腦反應是節食者發現減肥如此之難的原因 。 例如 ， 嚴重肥胖的女性在一年內只有1/190的機會減肥成功 。 但在未來的五年中 ， 絕大多數克服這種情況的人最終可能會反彈 。
很多人同意減肥很難持續 。 一份研究報告指出：有2.31億的歐洲人嘗試了減肥飲食 。 其中只有1％的人將實現永久性性減肥 。 因此 ， 這是非常難理解的事情 。 “設定點”的概念并不是新穎的或獨特的 ， 它已經存在于很長時間了 ， 特別是對于那些明顯超重的人 ， 他們正在尋找一種方法來減肥 。
當談到圍繞“設定點”時 ， 我會回想起《暴飲暴食的終結》這本書中的內容 。 我們假設通過稱為動態平衡的反饋系統來維持體重 。 就像溫度或血壓一樣 ， 人體也試圖將其保持在相對狹窄的范圍內 ， 能量被認為是通過體內平衡過程來調節的 ， 該過程使人體的能量存儲保持穩定 。 通過緊密匹配食物的攝入量和能量消耗 ， 這種生物策略使我們每年可以消耗數十萬卡路里的熱量 ， 而不會失去或增加很多體重 。
這是一個非常復雜的系統 ， 可以簡單地解釋一下：身體的許多部分都在互相協作 。
大腦是對能量調節至關重要的精密通信的網絡指揮中心 。 該網絡涉及大腦 ， 中樞和周圍神經系統 ， 胃腸道 ， 激素系統 ， 脂肪組織等 。 大腦的下丘腦從所有這些來源接收信號 ， 整合這些信息 ， 并決定需要采取什么措施來保持身體穩定的體重 。
但是 ， 這種穩態系統雖然很重要 ， 但是卻沒有許多科學家想象的那么強大 。 如果我們能夠有效地保持能量平衡 ， 卻不會獲得太多的體重 。 我們的身體將通過燃燒更多的卡路里或降低食欲來彌補 。 顯然 ， 在胖子身上這就沒有發生 。
在過去的十年中 ， 科學家試圖通過尋找穩態系統中的缺陷來解釋這種失敗 。 他們的結果令人失望 。 雖然已經鑒定出一些遺傳和化學缺陷 ， 但它們似乎很少見 ， 并不能充分說明肥胖的最常見形式 。
盡管所有研究都集中在體內平衡上 ， 但這并不是對食物攝入的唯一影響 。 研究人員表明 ， 我們的飲食并不僅僅取決于大腦發出的信號來保持體重穩定 。 大腦的另一個區域具有不同的電路 ， 也經常參與其中 。 這稱為獎勵系統 。
作者對為什么節食不能長期有效的觀點提出了意見 ， 并列出了一些與邊際相關的要點 。 現實是 ， 我們有飲食習慣 。 很少有人每周七天每天吃三頓完全不同的飯菜 。 一切都基于習慣 ， 并且通過“獎勵系統”來鞏固 。 因為節食并不能解決這些習慣或為什么會成為你的習慣 ， 所以大多數人最多只能在很短的時間內堅持使用該方案 ， 但最終會退回到原來的習慣 。
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