1、建園：園地選擇 選擇運輸方便的東南向或南向坡地建園，若所選地塊無路，應先開辟道路;坡度小于15°的地塊可直接種植，坡度大于20°的應修筑等高梯田 。
2、種苗選擇：鳳竹菠蘿以種植沙澇越為主，選用生長健壯的冠芽或裔芽，這是提早結果、實現高優栽培的關鍵 。
3、定植：周年均可栽培，以4～5月定植最好，成活率較高 。選擇晴天栽植，先將地深翻30厘米，每畝施腐熟雞糞1500千克、鈣鎂磷肥50千克，然后做畦，畦寬140厘米，畦距100厘米，株、行距各35厘米，每畝種植2500株;種植時先按植株大小將芽苗分開，然后剝去基部的2～3片葉，并用25%多菌靈800倍液浸芽苗基部10分鐘，晾干后栽植 。栽植深度冠芽為3～4厘米，裔芽以6～7厘米為宜，栽植后發現干枯、腐爛、缺株的要及時補栽 。
2、土壤管理
（1）苗期施肥：定植成活后，用0.3%尿素加1%氯化鉀浸出液進行2～3次根外追肥;第二年于春秋季各施肥1次，每次每畝施尿素15千克、三元復合肥10千克、硫酸鎂1.5千克、硫酸鋅0.5千克 。
（2）結果期：當植株心部“現紅”，花序分化發育時，及時施好花前肥，每畝施腐熟雞糞800千克、尿素15千克、氯化鉀15千克、硫酸鎂1.5千克、硫酸鋅0.5千克，可增大花序，增加小花數量，增大果實，提高產量 。
（3）采果后及時施肥，每畝施火燒土500千克、腐熟雞糞700千克、尿素15千克、三元復合肥10千克，恢復樹勢，促進吸芽生長，以便樹體能在翌年適宜的時期開花結果 。冬季低溫來臨前酌情施肥，以鉀肥為主，可增強植株抗寒力，減輕凍害 。
（4）菠蘿具氣生根，根外追肥更能促進其生長與結果，實現高優栽培，因此可根據生長結果需求，用0.2%磷酸二氫鉀加0.3%尿素混勻或用1%氯化鉀浸出液進行多次噴霧，增加植株營養 。
【南方菠蘿種植的方法和步驟】（5）中耕除草 于春、秋季節各中耕除草1次 ?？纱龠M土壤疏松通氣，使吸芽產生的位置較低，既促進生長結果，又可為翌年高產打下基礎 。
（6）培土：在采果后結合施肥進行培土，促進根系生長，使所留吸芽生長健壯 。
（7）覆蓋：夏秋季為保持土壤水分結構，增加土壤有機質，抑制雜草生長，降低土溫，要用稻草或野草進行覆蓋 。
3、植株管理：芽體處理 及時做好選芽和留芽，可集中營養，促進果實生長以及所留芽苗生長健壯，提高產量和品質，為翌年的高產打好基礎 。
(1)冠芽:在花開50%至全部開完，冠芽生長到5～6厘米高時，左手扶果，右手將小冠芽扭曲折落，摘除冠芽必須在晴天進行 。若雨天摘芽，常因傷口積水，引起果心變黑腐爛，影響果實生長 。如留冠芽做種苗用，應待冠芽高15～20厘米，葉片開張，基部葉腋內有褐色小點時摘下 。
(2)裔芽:只選擇果?；康囊嵫苛糇鞣N苗，所選裔芽在母株上生長至18～20厘米高時采下，每株留1～2個裔芽，特別健壯的植株可留3個;不留果實基部和果梗中部的裔芽，這些裔芽在長至3厘米高時就要去除，摘除分2～3批進行 。
(3)吸芽:選留著生部位低、生長健壯的吸芽，以代替母株，每株留吸芽1～2個，其他吸芽分次疏除，每次疏芽2～3個 。
(4)塊莖芽:一般塊莖芽應疏除，但若各個吸芽的位置都比較高，則留塊莖芽代替;沒有塊莖芽時只好留高位的吸芽，待次年開花結果后植株倒伏時，在倒伏的部位挖坑，將莖埋入并覆土，促使莖部的潛伏芽抽出，以得到低位吸芽，延長果園壽命 。
4、樹體保護
（1）護果防曬 。夏季把果實四周的4～5片葉子束起或用稻草覆蓋在果實上防曬，減少日灼，提高品質 。
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