炒土豆的做法如何做炒土豆絲 _生活百科

1、土豆400克、胡蘿卜5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、中藥：花椒1小匙生姜1片（切絲）
2、制法：土豆削皮后，切成火柴棒狀的細絲。把土豆細絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上過濾去水。胡蘿卜也切成同樣的絲。
【炒土豆的做法如何做炒土豆絲】3、小蔥切成蔥花油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。然后再加入酒、鹽、砂糖混勻盛入盤中，撒上蔥花即可。