【自己做涼糕不凝固怎么辦】自己制作涼糕不凝固，我們首先要找到其不凝固的原因，若是因為石灰水比例不對的緣故，那么多半是不能補救的，需要重新進行調制，并且分2-3次加入到涼糕粉里面 。另外要是溫度的溫度，那么在將涼糕做好之后可放到冰箱冷藏，拿出來后就自然凝固了 。
涼糕不凝固怎么解決
涼糕是我國四川宜賓的一種特色小吃，其主要的原料是糯米、大米、水、石灰水、紅糖等，吃起來口感鮮嫩、口感順滑，在炎熱的夏日，我們將其制作好之后放到冰箱冷藏一段時間，口感更佳，是不可多得的解暑良藥 。
很多人在制作涼糕的時候會出現不凝固的情況，這多半是因為石灰水比例不對的緣故，要是水放太多，石灰粉太少的話，就會出現不能凝固的情況，這基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行制作，保證好石灰水的比例，分2-3次左右加入到涼糕粉里面即可 。
另外還有可能是溫度的問題，我們在將涼糕制作好之后，它沒有馬上凝固，可以將其放到冰箱里面冷藏一段時間，這樣等拿出來之后就差不多凝固成型了，味道也比較好 。
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