過年做點什么菜? _知識經驗

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1、餃子：餃子廣受普通百姓的歡迎，又稱水餃，因形態微扁，在有些地方又被叫做“扁食” 。
2、年糕：是漢族過新年的必備食物，是用江米面和黍子黏面做成黏糕，也叫年糕，意為年年高。
3、炒西芹花枝片：寓意著芝麻開花節節高，來年更上一層樓。
4、紅燒鯉魚：寓意著來年生活提高，富足盈余。
5、板栗燒雞：在年夜飯上，雞是一道必備的菜品，而板栗燒雞有大吉大利的寓意。
6、梅菜扣肉：作為一道傳統名菜，其肉質香而不膩，且有“吉祥圓滿”之意。
7、紅燒獅子頭：因獅子頭的外表圓圓滾滾的，因此有“團團圓圓”之意。
【過年做點什么菜?】8、西芹腐竹：芹菜是年夜飯中不可少的，有“勤勞”之意，再配上腐竹就有“勤勞富足”的寓意。