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吃席有家常燉鯽魚、蒜蓉粉絲蒸扇貝、紅燒獅子頭、清蒸桂魚、老母雞湯、芹菜炒瘦肉、黃芪烏龜湯等菜 。
1、家常燉鯽魚:家常燉鯽魚是一道美味佳肴,主料是鯽魚、封缸豬肉 。
2、蒜蓉粉絲蒸扇貝:廣東省經(jīng)典的菜肴,主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝 , 屬于粵式海鮮蒸菜 。
3、紅燒獅子頭:將有肥有瘦的肉配上荸薺、香菇等材料做成丸子 , 然后先炸后煮 。出鍋后香味撲鼻,光聞起來就引動食欲 。
4、清蒸桂魚:清蒸桂魚是一道以桂魚作為主要食材 , 火腿、冬筍、香菇(鮮)、豬油(板油)為輔料,姜、小蔥、鹽、味精、黃酒、醋為調(diào)料制作而成的一道家常菜 。
5、老母雞湯:老母雞湯是用老母雞煮的湯,老母雞宰殺后除去內(nèi)臟等外部雜物洗凈,與蔥、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋內(nèi),用慢火燜煮3小時,直至雞肉脫骨,加入味精,即可食用 。
6、芹菜炒瘦肉:簡單的家常小炒,家常小炒不但制作簡單,主要是可把各種適合的食材混搭在一起 , 這樣可以更全面的攝取營養(yǎng) 。
【吃席有什么菜?】7、黃芪烏龜湯:一道由黃芪、烏龜?shù)仁巢闹瞥傻氖称?。
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