煉乳和煉奶有什么區(qū)別? _知識經(jīng)驗

文章插圖

【煉乳和煉奶有什么區(qū)別?】煉乳和煉奶沒有區(qū)別，是同一種奶制品，只不過在不同的地方叫法不一樣。煉乳里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A、維生素C等營養(yǎng)元素，適量食用煉乳對人體非常有益處，能夠充分補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì) 。煉乳是將新鮮牛奶經(jīng)過高溫處理，把牛奶內(nèi)的細(xì)菌殺滅，并且這個過程中加入白糖或蔗糖不斷攪拌，讓牛奶內(nèi)的水分大量蒸發(fā)，就形成了濃稠的煉乳。