臘腸怎么掛? _知識經驗

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【臘腸怎么掛?】將灌好的臘腸放置盆中任其腌制入味兩天，然后掛到陰涼通風的地方晾三天，并將其用針扎點小孔，可避免香腸爆裂，三天之后再將香腸放在太陽底下晾曬即可。臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種最多的一大類產品。