芹菜怎么涼拌 _芹菜

涼拌芹菜的做法如下：
材料：
芹菜300克、蔥10克、姜10克、蒜5克、紅辣椒適量、鹽適量、花椒粉適量、白醋適量、白糖適量、香油適量。
步驟：
1.把芹菜切成小段，放入沸水中焯水撈出，過涼水后瀝干水分備用；
2.蔥、姜、蒜分別切末，紅辣椒切成細絲備用；
3.將芹菜、蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽、花椒粉、白糖、少許白醋拌勻；
4.最后淋上適量的香油即可。
溫馨提示：
1.焯水時水要開了再放芹菜，焯時間不要過長，以免芹菜過軟。
2.如果喜歡口感嫩一點，還可以在加入調料之前用手搓幾下芹菜，軟化后口感更好。
【芹菜怎么涼拌】3.調料中可以根據個人口味適量調整，不喜歡辣的可以不放辣椒。