1. 綠茶:綠茶是指未經(jīng)發(fā)酵,輕微壓制而成的茶葉,色綠味鮮 。
2. 黃茶:黃茶是一種特殊類型的茶葉,是先微發(fā)酵后再微焙制而成的,在顏色、香氣、滋味上都比綠茶更溫和、柔和 。
3. 紅茶:紅茶是一種經(jīng)過全發(fā)酵、草香味和果香味較濃,色澤有紅亮度,滋味較醇厚的茶葉 。
4. 烏龍茶:烏龍茶是一種介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶 。在制茶時(shí),將茶葉在陽光下萎凋,稍加揉捻后,放置著發(fā)酵后再烘焙 。
【茶葉的六大種類】5. 白茶:白茶是一種未經(jīng)嚴(yán)格揉捻和發(fā)酵的茶葉,內(nèi)含物質(zhì)一般保持了茶葉的自然狀態(tài),綠中帶白,香高味濃 。
6. 黑茶:黑茶是一種以茶葉為原料,經(jīng)過微生物的堆積和后發(fā)酵而產(chǎn)生形成的大茶類,別稱為“黑磚茶” 。特點(diǎn)是內(nèi)外黑中帶紅,色澤暗沉,香氣獨(dú)特 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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