以下是一個干草魚的做法，可以讓它又好吃又嫩：
材料：
- 1個干草魚
- 2湯匙鹽
- 1湯匙黑胡椒粉
- 1/2杯細面粉
- 2湯匙橄欖油
- 1個檸檬
- 2湯匙黃油
- 2湯匙白葡萄酒
- 1杯雞湯
做法：
1. 先用鹽和黑胡椒粉擦干草魚的內(nèi)外表，然后均勻地覆蓋它的表面 。
2. 把細面粉放入一個大碗里，給干草魚裹上一層面粉，搖掉多余的面粉 。
3. 在一個大平底鍋里，將橄欖油熱鍋，翻炒干草魚的每一個面3-4分鐘，翻轉(zhuǎn)過來重復動作，直到每一面都變成褐色 。
4. 預熱烤箱至350°F (175°C)。
5. 把煎炸好的干草魚放在烤盤里，將檸檬片做成“X”形，鋪在干草魚上 。
6. 在干草魚周圍均勻地倒上黃油、雞湯和白葡萄酒，把它放入預熱好的烤箱里烤制15-20分鐘，直到干草魚熟透且魚骨容易松動 。
【干草魚怎么做好吃又嫩】7. 在盤子里放置蔬菜等其他配菜后，將干草魚放在上面即可享用 。
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