茄汁牛肉面的做法 _茄汁_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

材料：
牛肉（切片）250克
面條（通心粉或?qū)捗妫?50克
洋蔥（切塊）1個(gè)
大蒜（切末）3瓣
番茄醬 2大匙
鹽、胡椒適量
清水 1000毫升
做法：
1.先將洋蔥切塊，大蒜切末備用。
2.熱鍋冷油，將牛肉片煎至兩面金黃色，取出備用。
3.熱鍋倒入橄欖油，加大蒜末、洋蔥塊炒香。
4.淋入番茄醬，翻炒均勻。
5.加入1000毫升清水，煮沸。
6.將煎過的牛肉片加入鍋內(nèi)，再次煮沸，撇去浮沫。
7.煮至牛肉熟爛后，加鹽、胡椒調(diào)味。
【茄汁牛肉面的做法】8.將面條煮熟，放入碗中，倒入煮好的牛肉茄汁即可。