材料:
黃瓜一個、蒜苗適量、辣椒適量、鹽適量、醋適量、糖適量、生抽適量
制作步驟:
【四川正宗川菜涼拌黃瓜的做法】1.黃瓜洗凈，切成細條狀，切蒜苗和辣椒備用；
2.然后將黃瓜條放入涼開水中，煮一分鐘，撈出瀝干水分；
3.熱鍋涼油，放入蒜苗和辣椒爆香，放入焯過水的黃瓜條，翻炒均勻；
4.最后放入鹽、醋、糖、生抽調味即可 。
5.裝盤，上面可以撒上些香菜末或花生碎，更美味哦
溫馨提示:
1.黃瓜煮的時間盡量不要過長，否則容易煮爛；
2.可以根據自己口味調整調料的比例；
3.最好放涼拌，口感更好 。
4.如果喜歡更辣一些，可以加入適量的辣椒粉 。
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