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【什么是碳水食物?】碳水食物指含有碳水化合物的食物 。碳水化合物由碳、氫和氧三種元素組成，是自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物 。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物 。
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