【煮雞肝用冷水還是開水下鍋?】
文章插圖
煮雞肝用冷水下鍋，因為雞肝的血腥味較重 ， 通常是先將雞肝放入冷水中浸泡2-3小時，然后將其洗凈放入燒開水的鍋中焯水2分鐘；再將雞肝撈出沖去表面的血沫，放入冷水鍋中，并加入少許料酒、姜片，待水開后煮制10分鐘左右，可有效去除腥味 。
經(jīng)驗總結擴展閱讀
- 神農(nóng)架冷水魚是什么魚?
- 干粉條用熱水還是冷水泡?
- 羊毛衫冷水洗會縮水嗎?
- 煮扇貝冷水下還是熱水下
- 河豚是熱帶魚還是冷水魚?
- 螃蟹冷水上鍋蒸幾分鐘?
- 梭子蟹怎么蒸不掉腿?
- 微波爐煮雞翅的做法
- 梭子蟹冷水蒸還是熱水蒸?
- 速溶咖啡可以用冷水沖泡嗎?