【堿性水煮沸后產生什么】
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堿性水煮沸后產生白色沉淀物 。實際上是堿性水里面的鈣離子氧化后形成的 ， 就說明這個水通過電解之后已經形成了礦物質鈣離子 ， 如果沒有白色沉淀物 ， 反而說明沒有鈣離子產生 。水就是氫離子和氫氧根離子組成的 。
堿分類：1、按一個堿分子電離出氫氧根離子的個數分：一元堿 二元堿 多元堿
2、按溶解性分：可溶性堿 微溶性堿 難溶性堿
3、按電離能力分：強堿 弱堿
4、按用途分：工業堿 食用堿
工業堿：工業純堿（碳酸鈉Na2CO3）、工業燒堿（氫氧化鈉NaOH）、工業重堿（NaHCO3） 。工業堿的純度和雜質（可能含有重金屬等）含量滿足一般性工業使用 ， 工藝相對簡單 ， 可以進行大規模工業生產 ， 對人體有危害 。
食用堿：食用純堿（碳酸鈉Na2CO3 ， 分子式相同 ， 但沒有工業純堿的雜質）和食用小蘇打（碳酸氫鈉NaHCO3） 。
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