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1、一般電餅鐺都是雙面的，有上下兩個開關，并且有兩個指示燈，如果烙餅的話，可以兩個面都開著，如果只是煎食物，比如說烤肉的話，那么開著一面就可以 。
【電餅鐺雙面使用技巧】2、餅鐺開始預熱，餅鐺溫度初始設定為１９５度，４－５分鐘溫度達到設定值，餅鐺停止加熱，此時才能正常烹制食物，餅鐺在使用過程中間斷加熱，以維持恒定溫度 。
3、電餅鐺可以一面用來烙餅，一面用來煎食物，非常的快捷方便 。但要注意，不管怎么使用，用完之后一定要徹底清理干凈電餅鐺 。
電餅鐺是一個烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的 。
電餅鐺也叫烤餅機，可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種 。
懸浮式電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調整的，餅厚則兩面上升，薄則兩面下降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，懸浮式電餅鐺有簡單易用，升溫快速，清洗方便等特點 。
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