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一個粽子180卡左右 。其中含有大量碳水化合物和黏蛋白 。粽的主要材料是糯米、餡料和箬葉（或柊葉）等 。由于各地飲食習慣不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類 。
粽子歷史：據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱角黍；用竹筒裝米密封烤熟，稱筒粽 。粽屬于籺的一種，籺是人們在逢年過節(jié)時用來拜神祭祖的貢品，逢年過節(jié)做籺拜神祭祖是古老的傳統(tǒng)習俗 。籺有很多品種，不同的節(jié)日會做不同的籺，粽籺是端午節(jié)拜祭神靈祖先的貢品 。粽屬于是籺的一種 。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽 。
粽籺，俗稱粽子，古稱角黍，真正有文字記載的粽子見于晉周處的《風土記》；而流傳有序，歷史最悠久的粽子則是蜂蜜涼粽子，載于唐韋巨源《食譜》 。粽早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈；到了晉代，粽子成為端午節(jié)的節(jié)慶食物 。
【一個粽子多少熱量】有傳說粽子是為祭投江的屈原而誕生的，而早在春秋時期，用菰葉包黍米成牛角狀稱角黍；用竹筒裝米密封烤熟稱筒粽 。
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