文章插圖
可以分為砂糖桔、貢桔、蘆柑、臍橙、甜橙、蜜橘等 。其中砂糖桔果皮顏色光亮，皮薄容易剝 。砂糖桔果肉顏色紅潤，沒有白膜 。桔子中維生素Ｃ含量高，含有多種抗氧化營養成分，像多酚類、類黃酮素、檸檬酸 。維生素Ｃ與這些抗氧化物質互相作用，能起到抗氧化作用 。每天食用一個桔子，可滿足人體每日所需維生素Ｃ 。
營養價值：
1、桔子的里面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠，這些物質不但可以促進通便，而且還能夠對膽固醇起到降低的作用 。
2、桔子中含有香精油，它能夠通過對內分泌系統的刺激，調節荷爾蒙的正常分泌，對人體的各類系統進行調養 。
【桔子的種類】3、桔子含有較高含量的核黃素，即維生素Ｂ２ 。維生素Ｂ２是機體內許多酶系統的重要輔基組成成分，負責參與物質和能力的代謝 。可通過參與碳水化合物、蛋白質和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質的利用，促進人體的生長發育 。
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