切開的桃子氧化了還能吃嗎 _情況

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【切開的桃子氧化了還能吃嗎】未變質(zhì)即可食用。桃子切開一段時間后，就會出現(xiàn)氧化變色情況，因桃子中含有酚類物質(zhì)，在與空氣接觸的過程中，會被氧化生成醌類物質(zhì)，就出現(xiàn)了變黃甚至發(fā)黑的情況。但氧化后能不能吃與是否變質(zhì)有關(guān)系，若是桃子沒有異味、腐爛等變質(zhì)情況，繼續(xù)食用問題并不大，只是口感沒有新鮮的好，若是有明顯異味、發(fā)酸、黑點等變質(zhì)現(xiàn)象，建議丟棄，以免食用后對自身健康不利。