【檸檬雞爪不放醋可以嗎】

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可以 。檸檬雞爪中放些醋有去腥的作用,還能增快雞爪軟化,減少腌制的時間,增添雞爪酸味的口感,但不放醋也不會有太大的影響,檸檬雞爪的中的檸檬也有同樣的效果,可加入更多的檸檬或者檸檬汁代替,只不過不加醋需腌制的時間長一些,腌制出來的口味沒有醋的醇香味,更加清淡一些 。
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