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咸菜過一下水擰干,切碎,大蒜切米;

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熱鍋,放油,油熱以后小火炒大蒜,別開大火,容易糊;

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倒入瘦肉,轉中大火翻炒;

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瘦肉大約四五成熟時加入咸菜,繼續翻炒;

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倒入適量的水,加入少量鹽,把咸菜肉稍微平鋪到鍋里水燜一小會;

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水差不多干了即可出鍋 。
【炒好吃的咸菜怎么做好吃】

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