玉米面饃饃的做法步驟
文章插圖
1.粉類稱重 。
2.加入酵母 ， 白糖 。
3.一個雞蛋 。
4.還有275克水攪成絮狀 。
【玉米面饃饃】5.揉成面團 ， 蓋上保鮮膜發(fā)酵 。
6.發(fā)酵至體積明顯變大 。
7.揉一揉 ， 排氣 ， 搓成條切成適量的等份 。
8.團成圓 ， 搓出造型 。
9.碼入蒸鍋 ， 二次醒發(fā)十幾二十分鐘 。
10.開火蒸十分鐘 ， 關(guān)火燜一會兒再取出 。
經(jīng)驗總結(jié)擴展閱讀
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