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肉片怎樣做才能又嫩又滑共有5步 。肉片可以做水煮肉片、水煮錘肉片、肉片湯 。以下是水煮肉片具體操作步驟：
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里脊肉切薄片，加入食鹽、料酒、花椒粉、辣椒粉和水淀粉抓勻，腌半小時(shí) 。
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萵筍和生姜切片，黃豆芽洗凈 。
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鍋中熱油，把萵筍、黃豆芽炒熟撈起 。
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鍋中再倒油，放姜片、辣椒粉、花椒粒炒香，兌入適量清水燒開，倒入醬油 。
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然后放入肉片煮制肉片變色，撈起肉片倒入鋪墊有黃豆芽的盤里即可 。
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【肉片怎樣做才能又嫩又滑?】總結(jié)：以上就是關(guān)于肉片怎樣做才能又嫩又滑的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助 。
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