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菠蘿蜜切開有黑色斑點是銹斑 。這種銹斑屬于一種病態，這種病態有個明顯的特征，打開果肉會發現里面密密麻麻的布滿銹斑，這種病癥的果實一般從外表難以分辨出來 。一般不建議進行食用，其口感如同嚼蠟般，沒有正常的甜度，失去了原有的食用價值 。
菠蘿蜜怎樣保鮮：
1、菠蘿蜜分為干果和濕果，濕果的水分比較大，建議將濕果和干果分開保存，這樣有利于延長菠蘿蜜的儲存時間 。
【菠蘿蜜切開有黑色斑點是什么】2、將菠蘿蜜的果核取出，只留下果肉，不要將果肉接觸到水分，直接放入保鮮盒中，密封好保存在冰箱中，此方法適合于干果，儲存時間可達一周 。
3、濕果的話，是不建議長時間儲存的，能盡快吃完是最好的，因為其時間一長是不能夠保鮮的，所以只能用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏保存，盡快食用完 。
4、若是整個菠蘿蜜切開了，沒有把果肉剔除出來，可以直接將其切面用保鮮膜包起來，將菠蘿蜜放在通風處保存即可 。
