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1、準備用料：紅腰豆、水、高壓鍋等 。
2、選取新鮮的紅腰豆 ， 煮之前把紅腰豆放在清水里面浸泡1-2個小時 。
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3、把紅腰豆放到高壓鍋里面加適量的水 。
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4、水開后20分鐘后即可關火出鍋 。
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紅腰豆原產于南美洲 ， 是乾豆中營養最豐富的一種 。紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜內 ， 也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯 ， 為家人多添營養 。
紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種 ， 含豐富的維他命A、B、C及E ， 也含豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素 。
【紅腰豆怎么煮爛】可制作成紅腰豆蛋炒飯、西紅柿甜蜜腰豆沙拉等菜式 。
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