桑葚可以熬成果醬嗎 _桑椹

文章插圖

桑葚可以熬成果醬。
1、準備好用料：桑葚300克，玉米淀粉15克，白糖75克。
2、桑葚摘洗干凈，淡鹽水泡10-20分鐘，反復沖洗干凈，控凈水分。
3、入面包桶，加入白糖腌制約1小時左右，待白糖融化。
4、加入玉米淀粉，啟動面包機果醬功能，做好的果醬，即可。
【桑葚可以熬成果醬嗎】桑椹，又稱桑葚子、桑果、桑棗、桑實、烏椹、桑粒、黑椹、桑仁等，為桑科植物桑的果穗。主產于江蘇、浙江、湖南等地。桑椹含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。桑椹油的脂肪酸主要有亞油酸和少量硬脂酸、油酸等。