筍尖怎么做好吃又簡(jiǎn)單 _竹筍_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

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香辣小筍尖做法：
１、筍去殼洗凈控水拍扁切成適合長(zhǎng)度。

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２、熱鍋下油，倒入筍尖煸炒３分鐘左右，嫩頭有些微焦黃。然后放幾顆辣椒。
３、加入料酒生抽老抽翻炒，咸度控制好，老抽只是為了上色，生抽上味，不夠咸最后可以放鹽的。
４、倒入適量清水，剛好和筍平就行，大火開(kāi)轉(zhuǎn)小伙燜至水收的差不多就可以出鍋了。

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竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值１、竹筍具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)，脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、維生素Ｂ，維生素Ｃ等營(yíng)養(yǎng)成分。
【筍尖怎么做好吃又簡(jiǎn)單】２、含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有賴(lài)氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及膚氨酸等人體必需氨基酸。竹筍又是低糖、低脂肪、多纖維食品。