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蔬菜脆有營養(yǎng) 。蔬菜脆是通過冷凍的技術(shù) ， 瞬間使蔬菜脫水變的干脆 。低溫使蔬菜里面的營養(yǎng)物質(zhì)大部分都被保留了 ， 沒有被破壞 。
【蔬菜脆有營養(yǎng)嗎?】蔬菜脆的特點：
1、三不變蔬菜、水果的顏色、營養(yǎng)、味道不變；
2、不減少、不增加除了水分 ， 什么都沒減少；除了美味 ， 什么都沒增加；
3、高營養(yǎng)、低脂肪、非膨化、非油炸使用真空低溫油浴脫水技術(shù) ， 避免產(chǎn)品的油炸過程 ， 保留了果蔬中的營養(yǎng)成分和微量元素 。
蔬菜脆是根據(jù)科學(xué)膳食原理 ， 營養(yǎng)均衡５＋５ ， 把蘋果、黃桃、胡蘿卜、甘薯、棗、杏、蘿卜、芹菜等多種蔬菜水果按一定比例混合 ， 使用高科技技術(shù)進行深加工 ， 經(jīng)過特殊工藝加工而成 ， 使其營養(yǎng)全面均衡 ， 最大限度的滿足人體每日對各種營養(yǎng)素的需求 。
蔬菜脆含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、膳食纖維素、胡蘿卜素、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等１０余種微量元素 ， 其中Ｂ胡蘿卜素、維生素Ｅ和維生素Ｃ的含量甚多 。總體營養(yǎng)價值高 ， 被營養(yǎng)學(xué)家稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品 ， 并且有利于人體的酸堿平衡 ， 能降低膽固醇 ， 防止亞健康和心腦血管病等現(xiàn)代病 。
