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【鵝蛋冷水下鍋煮多久】鵝蛋冷水下鍋煮20分鐘左右才能熟 。鵝蛋比普通的雞蛋要大很多，大約是三倍大小，其蛋殼也比較厚實(shí)一些，因此煮的時(shí)候需要的時(shí)間也會(huì)更長(zhǎng)，一般正常大小的鵝蛋冷水下鍋需要20分鐘左右才能將其煮熟，而稍微大一些或鵝蛋數(shù)量較多的話(huà)，則需要的時(shí)間更長(zhǎng)，建議酌情增加3-5分鐘即可，不要煮太久，以免鵝蛋蛋白、蛋黃煮老，口感不好，而且也不利于營(yíng)養(yǎng)消化和吸收 。
鵝蛋煮熟了蛋白和雞蛋一樣是白色的，但顏色略深一些 。鵝蛋煮熟與生的時(shí)候差別不大，都是米白色的，不過(guò)鵝蛋含有更多的脂肪，蛋清的顏色還可因飼料和蛋的品質(zhì)等因素發(fā)生改變，但正常情況下鵝蛋蛋白膠質(zhì)透明、潔白如玉，是蛋黃的例的三分之二，吃起來(lái)味道有些腥，沒(méi)有雞蛋蛋白口感好 。
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