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膠州大白菜 。膠白菜已有一千多年栽種歷史，原產膠州市三里河、丁家莊一帶，具有纖維細軟、葉幫薄、易炒熟、生食清爽可口、熟食味甘肥美的特點，遠在唐代即享盛譽，傳入日本、朝鮮，稱為“唐菜” 。
【膠白菜是什么菜】大白菜一般采用直播，也可育苗移栽 。直播以條播為主，點播為輔 。在前茬地一時還空不出來時，為了不影響栽培季節，也可采用育苗移栽 。不管使用哪種方式，土壤一定要整平 。直播每畝用種量200克左右 。育苗移植者，每栽1畝大田，約需苗床5～6厘地，多用撒播的方法，用種量75～100克 。直播的播后每畝用40～50擔腐熟人糞肥尿，并結合進行地面蓋子 。此后，每天早晚各澆水1次，保持土壤濕潤，3～4天即可出苗 。大白菜的行株距，要根據品種的不同來確定 。一般早熟品種為33～50厘米，每畝苗2100～2300株，晚熟品種為50～67厘米，每畝苗2000株以下，育苗移栽的最好選擇陰天或晴天傍晚進行 。為了提高成活率，最好采用小苗帶土移栽，栽后澆上定根水 。播種：把土壤深翻、整平、做壟，采用穴播的方式 。
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