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炒釘螺做法：
1、準備材料：釘螺５００克、麻辣塊１小塊、辣椒醬１勺、色拉油適量 。
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2、釘螺掰去尾，洗干凈 。
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3、開水下鍋 。
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4、焯兩分鐘撈出 。
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5、油鍋燒熱放麻辣塊兒翻炒至融化 。
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6、加辣椒醬炒香 。
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7、放入釘螺 。
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8、不斷翻炒，炒熟即可 。
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釘螺簡介：【怎么炒釘螺】釘螺，觿螺科釘螺屬軟體動物 。有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，后部是內臟，是日本血吸蟲的主要中間宿主 。其幼體多喜歡生活在水中，成體一般喜歡生活在水線以上潮濕地帶的草叢中 。主要分布亞洲東部和東南亞 。卵生，產卵盛期在４～５月，卵孵化時間因氣溫而異，在１６～２３℃時，約需２０～２８天 。貝殼較小，成體高７～１０毫米，寬３～４毫米，尖圓錐形，有６～９個螺層 。殼質厚，較堅硬，殼面光滑或有粗的或細弱的縱肋，底螺層較膨大 。殼面淡灰色，殼口卵圓形，具有黑色框邊，外唇背側有１條粗隆起的唇嵴 。
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