油過期了可以吃嗎沒開封 _保質期

【油過期了可以吃嗎沒開封】

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油過期不可以吃。食用油與其它食品一樣，也有保質期，食用過期的食用油會對人體產生危害。不管是否開封的食用油過期后都會氧化、酸敗，生成哈喇味。油脂酸敗后，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等有毒物質，食用后嚴重影響身體健康。
食用油過期了怎么辦：食用油過期后可以當做潤滑油。食用油在包裝未開封，儲存方式正確的前提下，保質期一般是18個月左右。但是，由于食用油的保存環境不同，油用原料不同，所以保質期也不同。
一些瓶裝食用油上沒有標明保質期，并不代表食用油可以無限期存放，變質的食用油一般可以通過聞味道聞出來。