文章插圖
１、將雞叉骨洗凈 ， 蔥切段 ， 姜切片 。
文章插圖
２、雞叉骨放入盆中 ， 加入蔥、姜、料酒、鹽、白糖、生抽、奧爾良 。攪拌均勻腌制３小時(shí) 。
文章插圖
３、撒上淀粉攪拌均勻 ， 小火慢炸 ， 炸至金黃即可出鍋 。
【怎樣炸雞叉骨又酥又脆】
文章插圖
雞鎖骨俗稱雞叉骨 ， 在雞脖子和雞胸相接的位置 。經(jīng)過改刀、腌制、油炸過后的雞鎖骨最為美味 ， 色澤金黃 ， 外酥里嫩 ， 非常可口 ， 適合大眾人群 ， 油炸雞鎖骨是中國南方地區(qū)一種普遍的小吃 。雞肉含有維生素C、E等 ， 蛋白質(zhì)的含量比例較高 ， 種類多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用 ， 有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用 ， 另外含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- 檸檬雞腳怎樣做才更入味?
- 超速扣駕駛分規(guī)定百分比是怎樣
- 吃西瓜多了會(huì)怎樣
- 怎樣炒豬肝不腥不老
- 怎樣正確刷牙?
- 紗布蒸饅頭怎樣才不粘在上面?
- 怎樣炸薯?xiàng)l
- 怎樣吃香椿的方法正確
- 怎樣防止棉麻縮水
- 桑葚怎樣保存時(shí)間長