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冷藏保存：將楊梅放在冰箱冷藏段時(shí)間保存 ， 可以吃多少拿出多少 ， 這樣保存盡量在2-3內(nèi)食用完為好 。
冷凍保存：楊梅進(jìn)行冷凍之前 ， 將其挑選去除壞的果實(shí) ， 用鹽水浸泡10分鐘左右后清洗干凈 ， 之后瀝干水分使用保鮮袋或者保鮮盒裝好 ， 最后放入冰箱冷凍起來 。
糖漬保存：使用干凈的玻璃罐 ， 將楊梅晾干 ， 使用白糖拌勻后倒入玻璃罐中 ， 最后使用糖封口 ， 放入冰箱冷藏即可 。
鹽漬保存：楊梅洗凈后晾干 ， 將其放入干凈的盆中撒上食鹽 ， 將其拌勻后倒入干凈的玻璃罐中 ， 腌制兩天后有楊梅汁瀝出 ， 可倒出瀝干 ， 重復(fù)幾遍效果最佳 。
晾干保存：將新鮮的楊梅直接晾干 ， 這樣水分含量低且不易滋生細(xì)菌 ， 可以長時(shí)間保存 ， 至少6個(gè)月也沒有問題的呢 。楊梅晾干保存之前可用鹽水清洗干凈 ， 之后可直接食用 。
【如何讓新鮮楊梅保存久一點(diǎn)】制成果醬保存：楊梅用淡鹽水洗凈后用白糖攪拌均勻 ， 大約30分鐘左右后倒入不銹鋼小鍋中不停的攪拌 ， 用小火慢慢將糖融化 ， 待果醬慢慢粘稠或放入玻璃罐中 ， 放入冰箱冷藏即可 。
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