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撕去外表皮除絨毛方法：從南瓜藤粗的那一端起，使用指甲或者小工具，掐住南瓜藤邊緣略硬的皮，朝下撕扯即可，需要盡量仔細(xì)地將南瓜藤的外表皮全部撕除 。
開水燙除絨毛：方法：將剝皮后的南瓜藤放入盆中，沖入開水，中途使用筷子翻動(dòng)一下，過(guò)1分鐘后撈出即可 。
揉搓除絨毛方法：將南瓜葉洗凈后，放入盆中，沖入40-50度的熱水，然后戴上手套，撈起一把南瓜葉相互揉搓，全部揉搓完后再用熱水沖洗一遍即可 。
肉沫南瓜藤材料：南瓜藤250克，新鮮豬肉150克，紅尖椒100克，鹽少許，花生油少許，醬油少許，大蒜沫少許，姜沫少許，蔥沫少許 。
【南瓜藤怎么剝皮】做法：1、將剝好的南瓜藤和尖椒切小段，肉切小丁；鍋內(nèi)油燒熱倒入肉炒至變色 。
2、加少許醬油炒勻，加入蔥、姜沫炒出香味，加入紅尖椒翻炒半分鐘 。
3、倒入切好的南瓜藤炒勻，加入蒜沫，翻炒二分鐘后，加入適量鹽和雞精拌勻即可出鍋 。
