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【面藕要不要用開水煮】面藕不要用開水煮 。面藕之所以不能用開水煮是因為開水容易把面藕泡爛，一般只要用溫水浸泡至面藕泡開即可 。
面藕：
面藕又叫藕面 。藕面是以當?shù)貎?yōu)質高筋小麥精粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料，精心手工制作而成的一種面制品，直徑僅為0.7MM，皆為空心 。它的制作要經過20余道工序，工作流程70多個小時，自然風干，且受天氣影響嚴重，對溫度、濕度要求嚴格，嚴寒、酷暑、雨霧天、陰天不能生產，年均只有一百來天可正常生產 。因不能大規(guī)模的生產 。而愈發(fā)珍貴 。其種類有：傳統(tǒng)藕面、雞蛋藕面、核桃杏仁藕面、大棗藕面、魔芋藕面等 。
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