空心菜煮多久合適 _多久_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

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空心菜煮2~5分鐘合適。空心菜比較容易熟，煮2~5分鐘即可，若煮的時(shí)間太長，不僅會降低口感，還可能會使空心菜變黑。
空心菜的營養(yǎng)價(jià)值：
1、空心菜的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動、通便解毒作用。
2、空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。
【空心菜煮多久合適】3、空心菜嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。