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用料：蒜若干瓣、金不換、茄瓜、普寧豆醬2勺 。
1、茄瓜切段用水煮 ， 直至變軟 ， 撈出瀝水 。
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2、金不換若干洗凈備用 ， 蒜頭1-2瓣切片 。
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3、熱鍋加油 ， 放入蒜片和金不換爆香 ， 加入煮好的茄瓜翻炒 。
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4、炒至金黃后加入普寧豆醬 ， 翻炒入味裝盤即可 。
【炒茄瓜怎么做好吃】
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