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種臍是種子成熟后從果實(shí)上脫落后留下的痕跡，實(shí)際上是與果實(shí)連接的位置，是植物的養(yǎng)料運(yùn)輸儲(chǔ)藏到種子中的通道 。形狀有圓形、橢圓形、卵形等 。傘形科和大多十字花科植物的種臍位于種子先端，豆科的種臍位于側(cè)面，菊科、胡桃科、蓼科的種臍在種子基部 。
種臍的顏色也有深淺之分，黃大豆的臍色有黃、淡褐、褐、深褐、藍(lán)、黑六種，青豆的臍色有淡褐、褐、深褐、黑色 。臍也有大小之分 。農(nóng)民往往用臍色和臍大小命名品種，如大黑臍、小白臍等等 。
【種臍是什么】子葉色有黃色和綠色兩種，黃種皮大豆的子葉都是黃色，青豆、黑豆和褐豆的子葉有黃色和綠色兩種，黃色居多 。大豆的粒色、臍色和子葉色表現(xiàn)出豐富的多樣性 。
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