干木耳要煮多久才熟 _多久_經(jīng)驗總結(jié)

【干木耳要煮多久才熟】

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大火3-5分鐘。干木耳在煮之前都需要進行泡發(fā)，而干木耳是一類營養(yǎng)價值比較豐富的食物，經(jīng)過泡發(fā)之后不存在毒性，只需要大火煮3-5分鐘即可完全煮熟，不建議煮太長時間，時間過長容易導(dǎo)致木耳口感下降，口感變得粘稠，從而降低木耳的食用價值。
干木耳可以生吃嗎：不可以。干木耳含有大量卟啉成分，直接生吃可能會引起人體皮膚發(fā)生日光性皮炎，其次，干木耳在泡發(fā)的過程中或多或少會攜帶一些細菌及其它微生物，若不經(jīng)過高溫滅菌將其殺滅掉，食用后不利于人體健康，因此干木耳是不可以直接生吃的。