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五花肉100克、筍絲250克、大蒜6瓣、香蔥2根、紅辣椒5個、鮮雞汁5克、生抽5克、鹽適量、油少許 。
準(zhǔn)備好食材，辣椒、蔥切斷，大蒜切碎，肉肥瘦分開切好，待用 。
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水燒開，放筍絲去焯水大概五分鐘的樣子，撈出瀝干水待用 。
鍋中燒熱，倒少許油放肥肉去炸出油來 。
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炸出油后放瘦肉速炒 。炒至瘦肉變色倒入瀝干水的筍絲去炒 。
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放蒜、辣椒 。倒入鮮雞汁繼續(xù)翻炒一下，調(diào)入其它調(diào)味料，起鍋的時候放入少許鹽即可 。
【干筍絲怎么炒】
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