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豇豆10根、牛肉100g、蒜5個、生姜1小塊、小米辣5個、食用油適量、鹽少許、生抽1勺 。
豇豆清洗干凈后切成1.5cm左右長的段，放開水鍋里焯水1分鐘左右撈出，撈出的豇豆馬上過冷水并瀝干水分 。
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牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分別洗凈后切碎 。
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鍋里倒入適量油，加入蒜末和姜末小火翻炒 。
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炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒，小火慢慢翻炒至牛肉表面微黃 。
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加入生抽快速翻炒均勻，加入焯水后的豇豆和適量鹽一起翻炒均勻入味，關火出鍋 。
【牛肉炒豇豆怎么做】
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