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用料：雞蛋4個、低筋面粉120克、抹茶粉8克、蜜豆適量、植物油35克、糖80克、牛奶50克 。
1、將雞蛋、糖放入容器中打散 。
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2、鍋內(nèi)燒水，待到有點燙手的程度轉小火，放雞蛋的小盆坐到熱水里開始打發(fā) 。
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3、打發(fā)到濃稠狀態(tài)，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不會消失，或在上面寫字不會馬上消失的程度即可 。
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4、分次倒入油翻拌均勻 。
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5、將低粉抹茶粉篩入蛋黃糊，再加入蜜豆，翻拌均勻，不要畫圈以免消泡 。
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6、倒入模具，上面可以再放一些蜜豆 。
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【小蛋糕怎么做】7、烤箱175度預熱5分鐘，中層上下火，烤17分鐘左右 。
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8、取出稍晾涼 。
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9、輕輕一扣即可脫模 。
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