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1、準備食材：卷心菜 200g、五花肉 50g、粉絲 50g、食鹽、調和油 。
2、大頭菜一顆，切開之后去掉根部 。
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【大頭菜粉條怎樣做好吃】3、大頭菜切絲 。
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4、紅薯粉條，用熱水發開 。
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5、放涼水過涼 。
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6、起鍋爆炒肉，放入大頭菜 。
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7、倒入少許味極鮮 。加入粉條倒入適量水 。
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8、放入香菜即可 。
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主要價值
觀賞：羽衣甘藍在華東地帶為冬季花壇的重要物種，觀賞期長，葉色鮮艷 。在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于布置花壇，具有很高的觀賞效果 。葉子色樣多，有淡紅、紫紅、白、黃等，是盆栽觀葉的佳品，歐美及日本將部分觀賞羽衣甘藍用于鮮切花銷售 。
營養：甘藍營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體 。
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