【陜西的特色美食有哪些】1、陜西糟肉——是以豬五花肉、醪糟和大紅棗為原材料經(jīng)過清蒸制成的菜品，看起來油光潤亮，色澤紅白交織，品嘗起來入口即化、甜香軟糯 。
2、奶湯鍋子魚——以黃河鯉魚為主要原料，炊具也有講究，通常使用紫銅火鍋，經(jīng)過長時間的燉煮，配上色澤如乳的奶湯一同食用味道獨特 。
3、帶把肘子——以豬的前腿做成的菜品，外表色澤油亮，色呈棗紅，經(jīng)過長時間的燒蒸，品嘗起來別有一番風味、肥而不膩 。
4、紫陽蒸盆子——當?shù)孛糠赀^節(jié)都會做上這么一鍋燴菜上桌，因其成品色香味俱佳，成品湯醇肉香，是陜西安康最具代表性的名菜 。
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5、葫蘆雞——制作過程繁瑣，主要可分為清煮、蒸制、油炸三重工序，在蒸制前還需要加入多種調(diào)料腌制，最終需要經(jīng)過油炸，保持雞的整形 。
6、陜西燒三鮮——以魚丸、魚肚、燒肉、花菇、丸子等為常見原材料制作的特色菜，有著濃稠的湯汁，可以邊加熱邊食用 。
7、溫拌腰絲——是以豬腰子為主要原料，配合上蔥姜蒜、花椒等多種調(diào)料、根據(jù)溫拌的方式制成的名菜，品嘗起來有著味道濃醇、清爽利口的特點 。
8、海參烀蹄子——經(jīng)過長時間的燉煮，精心選配的材料被噸的綿潤黏爛，農(nóng)村的湯汁配上米飯更是別具一格，是冬令食補的菜肴 。
9、商芝肉——色澤紅潤的成品散發(fā)著濃郁的商芝香味，入口有著肥而不膩、入口即化、質(zhì)地軟糯的特點，現(xiàn)在也通常作為主人招待親朋好友的菜品出現(xiàn) 。
10、金錢釀發(fā)菜——是以發(fā)菜和雞胸肉為原材料經(jīng)過釀制制成的名菜，成菜形似古銅幣，奇香撲鼻，入口有著軟滑爽口的口感特點 。
標簽：陜西特色美食哪些
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