文章插圖
1、食材：瘦肉250克、酸蕎頭100克、姜蓉適量、姜絲適量、生抽1小勺、料酒適量 。
2、把豬肉切成薄片，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制十幾分鐘 。
【酸蕎頭家常的做法】3、酸蕎頭是自己腌制的，甜酸適度 。
4、熱鍋下油，放姜絲進去爆出味來，然后放肉片進去 。
5、大火翻炒至金黃色，然后放酸蕎頭進去 。
6、和肉片混合翻炒一下，然后下1小勺生抽進去 。
7、翻炒30秒左右就可以出鍋了 。
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