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豬肚湯的做法


豬肚湯的做法

文章插圖

1、玉米豬肚湯:補虛、健脾胃 。材料:豬肚一個、豬踭肉一塊、玉米兩棵,蓮子、百合、黃豆、紅蘿卜 。做法:玉米去葉,洗凈,切成一段段的;豬肚內外翻洗干凈;豬踭肉切成塊 。所有的材料一起放入紗煲內,中午慢煲一小時 。之后把豬肚撈起,繼續另外用鹵水煮好,切塊,弄寫醬料一起沾著吃 。最后在豬肚湯里面加入適量的食鹽,調味即可食用 。
【豬肚湯的做法】2、芡實豬肚湯:健脾胃,益心腎,補虛損 。材料:芡實、蓮子、豬肚、排骨、枸杞 。做法:首先把蓮子,芡實,枸杞泡發待用 。接著把排骨、豬肚分別洗凈,分別放入鍋內,加清水適量,水開以后撈起 。把豬肚和排骨一起放入煲內,煲30分鐘時間 。接著把剩下的材料一起放入煲內,煲1.5小時 。食用的時候,加入適量的食用調味即可食用 。
3、墨魚豬肚湯:治療貧血 。材料:墨魚250克、豬肚250克、杏仁15克、姜5克 。做法:提前一個晚上把墨魚給浸泡好,期間換水2-3次,分別把身上的臟物給清洗干凈、切成細絲 。豬肚沖洗干凈,放入沸水鍋內焯洗一下,撈出洗凈,切成細絲,把墨魚、豬肚放入煲內;姜、花椒用紗布袋子裝好,放入進去,加入冰糖,適量的清水 。大火燒開,轉小火慢煲2-3小時;出鍋前的10分鐘左右時間,加入適量的食鹽、枸杞,即可關火,等待冷卻下來以后食用 。

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