
文章插圖
1、是人參
山參是人參中的一類品種 。人參從生長環(huán)境劃分有三類,分別是野生環(huán)境生長的品種、人工種植以及農(nóng)田種植的品種,其中山參屬于第二種,其顏色為黃色,上寬下窄,形狀與人形相似 。
2、挑選方法
購買山參時,要觀察其含水量、形狀以及質(zhì)地,其中含水量較少、表面無損傷、質(zhì)地較硬,難以折斷的山參品質(zhì)更好,而含水量較多、表面有腐爛發(fā)霉的跡象,質(zhì)地較脆的山參品質(zhì)較差 。
3、保存方法
【山參是不是人參呢】保存山參的過程中,要將其放入密封性好的容器中,并在容器的底部和表面放入一些干燥劑,避免山參受潮而腐爛,如果山參已經(jīng)完全干透,可以直接將其裝入塑料袋中,密封袋口保存 。
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